CERCA. Birra, Tè e..
Per questo NATALE 2018, abbiamo deciso di rivolgere un'attenzione particolare anche al regalo 'maschile' ed abbiamo selezionato una gamma di Birre Artigianali di produzione italiana, Birra Almond'22
Solo per menti e palati INDIPENDENTI:
. 45 LUNE, 33 cl.
La 45 Lune è ispirata a una Saison Belga prodotta con avena e zenzero ed è caratterizzata da piacevoli note speziate e agrumate. L'amaro è piacevole e delicato. Ne risulta una birra complessa ma beverina.
Le Saison sono birre belghe ad alta fermentazione che originariamente venivano prodotte nelle campagne durante i mesi invernali, per essere poi consumate dai lavoratori stagionali (i saisonniers, appunto) durante i mesi estivi. FOOD: carni bianche, insalate di mare, crostacei e crudi di pesce.
- BLANCHE de VALERIE 33 cl
Birra chiara e leggermente opalescente, con malti di segale, grano, orzo e farro. Al palato risulta morbida ed abboccata con un finale secco e delicatamente speziato grazie anche all'aggiunta di pepe nero e pepe rosa.
FOOD: Crudi di pesce, il sushi e verdure grigliate o pastellate.
- . Boogeyman, 0,33 lt.
Birra nello stile delle imperial porter, speziata con pepe verde e buccia d'arancia calabrese. Il colore è nero con una bellissima schiuma color nocciola e il corpo è rotondo e pieno. Prevalgono i tipici sentori di caffè d'orzo, cioccolato fondente, liquirizia e frutta secca. Più morbida e fruttata rispetto allo stile a cui si ispira, la Boogyeman nasconde bene la sua elevata gradazione alcolica e risulta intensa ma elegante.
FOOD: Da abbinare con fegato alla veneziana,carne di cinghiale,tiramisu' e dolci al cioccolato.
- BRAVEHEART, 0,33 lt.
Naturale evoluzione dello stile Pilsner tipico delle Repubblica Ceca, in chiave piu robusta e luppolata.
Una lager generosa e intensa, caratterizzata dal bellissimo bilanciamento del gusto pulito del malto
Pilsner e delle note resinose e balsamiche di menta ed eucalipto dei luppoli tedeschi e americani impiegati.
FOOD: Da abbinare con un buon goulash, carni affumicate, costata di manzo , carni di maiale alla brace e salumi stagionati.
- FARROTTA, Ale chiara di farro. 33 cl
Contiene un'alta percentuale di farro biologico che gli dona una tessitura setosa e un sapore caratteristico. In fase di raffreddamento del mosto, viene aggiunto miele d'acacia biologico lavorato da apicultori abruzzesi.
'Flavour' piacevolmente agrumato che bilancia armoniosamente l'abboccato e i frutti gialli (pesca e mango) tipici della Farrotta.
FOOD: con cucina etnica e speziata, pesce affumicato, affettati e salumi, risotto con funghi, secondi di carni bianche,.. (NO POMODORO).
- CHRISTMAS CRU - 75 cl - (birra di Natale): Una Gran Cru con un favoloso MIELE RARO di STACHYS (prodotto dalle api a partire dal nettare di Stachys, una specie infestante composta da fiorellini bianchi che cresce dopo la trebbiatura; si tratta perciò di una produzione tardiva e limitata negli anni), Lievito, Zucchero Candito (circuito equosolidale) e spezie.
La consigliamo in abbinamento a pasticceria secca e il nostro Tè NERO di NATALE al PANETTONE.
Le Birre di Natale o Christmas Beers, sono birre stagionali, dai britannici argutamente definite 'WINTER WARMER' (caldo inverno) dal gusto pieno e fruttato e caratterizzato, nella stragrande maggioranza, da una generoso utilizzo delle spezie più disparate.
La NOVITA' sono le nuove birre alla frutta:
- BALTIC CHERRY, 0,33 lt. con Amarene del trentino.
Una baltic innovativa e complessa.
Una Brown con alcune caratteristiche da porter, birra compatta sui 7,5%.
Cioccolatosa a naso quasi simile a una sacher.
Elegante e beverino.
- CHERRY LIPS, 0,33 lt.
Cherry lips, birra chiara da 4,5% con grano, Sale e Amarene.
Molta delicata, molto piacevole, ottima da aperitivo e per le festività.
FOOD: pesce fritto e il pesce crudo.
- FRUIT SAISON, 0,33 lt.
FruitSaison è un nuovo concetto di birra con frutta.
Una “gently sour” Che deve tutta la sua acidità al Ribes nero del Trentino.
Ottima anche come birra da apertivo.
Ricorda moltissimo le bollicine rosée.
FOOD: da abbinare con frutti di verdura e pesce, anche con le olive ascolane.
La birra nasce come 'cibo liquido' e storicamente ha sempre occupato una posizione importante come alimento. Una birra artigianale è un prodotto complesso ed affascinante quanto un ottimo vino.
Può accompagnare innumerevoli piatti, semplici o complessi che siano, regalando sensazioni gustative ed emozioni uniche...
N.B. In vendita Singole, in CONFEZIONI DEDICATE in abbinamento a Tè e cioccolate per momenti di relax e degustazione davvero unici.
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