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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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“Fai una deliziosa tazza di tè; disponi il carbone di legna in modo da riscaldare l’acqua; sistema i fiori così come sono nei campi; in estate, cerca la frescura, in inverno, il tepore; anticipa in ogni cosa il tempo; preparati alla pioggia; abbi per i tuoi ospiti tutti i riguardi possibili”. [XVI sec. Maestro del Tè Rikyu]

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Un Fiori di Tè, Bloomings Tea per San Valentino!
I Fiori di Tè o Bouquet di Tè (Bloomings Tea/Sculptures de Tè) sono un'idea regalo originale e non replicabile, un pensiero delicato e prezioso perfetto in ogni occasione, per uomini e donne. Diversamente noti come TÈ ARTISTICI emblematici della soave cultura decorativa cinese. L’arte cinese di... [continua]
Tè: Salute e Benessere
'Il tè tempra lo spirito e stimola i pensieri saggi. Rinvigorisce il corpo e calma la mente'. Così scrisse cinquemila anni fa Shen Nung. L’abitudine inglese del tè delle cinque ha ormai superato i confini della sua terra natale per diventare un rito di cura di sé amato e celebrato in tutto il... [continua]
Cosa c'è in una tazza di tè ?
FITOTERAPIA. I BENEFICI DEL TE' VERDE. Il Tè verde (Camelia Sinensis), contenente catechine, tannini, flavonoidi e vit C, come gli studi scientifici pubblicati hanno evidenziato, è consigliato per il trattamento delle infezioni dell’apparato digerente, per stimolare la secrezione di adrenalina e... [continua]
Quanta caffeina consumiamo in un giorno? Il test per calcolarlo
Un test per valutare la quantità di caffeina che consumiamo in un giorno compatibilmente con età e scelte (cola, caffè, tè caldo, tè freddo.. etc.) Secondo gli esperti, la dose giornaliera di caffeina ritenuta accettabile per un adulto in buone condizioni di salute è di 400 mg, valore che scende a... [continua]
. Benifuuki Bio Té in polvere
Il Benifuuki è un tè d'ombra polverizzato. Viene coltivato a Kagoshima, nel sud del Giappone; il cultivar è un ibrido di Camelia Sinensis chiamato appunto Benifuuki. Un tè con un alto contenuto di una forma speciale di epigallo-catechina gallato (EGCG 3), che si dice abbia effetti straordinari. Un... [continua]
L'ossidazione del Tè
Un buon articolo esaustivo dal sito Phytosonline, piante medicinali e fitoterapia energetica (vedi link a tergo) La pianta del tè è una sola, e si chiama Camellia sinensis. Appartiene alla famiglia delle Teaceae. E' originaria della Cina e del Giappone, ora estesamente coltivata anche in India... [continua]
Tè: proprietà organolettiche
ll tè contiene, oltre alla caffeina (non chiamiamola teina….) anche teobromina, l’alcaloide tipico del cacao, e la teofillina. Sono tre alcaloidi molto simili e il processo, anzi i vari tipi di processi, di decaffeinizzazione li elimina tutti e tre. Quindi un tè senza caffeina non contiene neanche... [continua]
'TRIBUTE' West Lake Longjing, il Tè della TIGRE che corre..
Il tè denominato “TRIBUTE” WEST LAKE LONGJING, il TE' DELLA TIGRE CHE CORRE è considerato il migliore di tutti i tipi di tè verdi freschi cinesi sin dal 17° secolo. Le gemme e le foglie del tè sono raccolte negli unici 168 km. quadrati originari dell´area West Lake Longjing. L´UNICO che può... [continua]
Riso al tè affumicato c/zucchine e speck
Una nuova ricetta da IL CRICETO GOLOSO il BLOG di MICAELA: un riso dal sapore molto particolare cotto in acqua in cui sono state infuse foglie di tè nero affumicato, saltato con zucchine e speck e insaporito con sale affumicato. Contrariamente a quanto si possa pensare è un piatto molto leggero, ma... [continua]
Polpette Vegetariane (con PuEhr)
POLPETTE VEGETARIANE CON CREMA FILANTE AL ROSMARINO Ecco una rivisitazione delle Polpette di Serena Grossi dal suo Blog, con il nostro tè: . Pu erh LinCang, 2016 o 612. Pu erh Kunming In Cina è considerato un tè per la salute. Non si puo’ catalogare nè come tè nero o tè verde né come Oolong.... [continua]
Drink: Tè Indiano Chai
Una ricetta di BARBARA LENCHIOLE che trovate nel suo fantastico Blog CUCINA di BARBARA, Barbara è una cuoca italiana che vive e lavora in INGHILTERRA. La SUA PROPOSTA è (..) un bel Chai, che è il tea indiano, spesso lo si può trovare nei ristoranti indiani e forse anche negli Starbucks,... [continua]
Drink: Il Punch (al Tè) delle Feste
Il punch (o ponce), secondo un dizionario gastronomico, fu inventato in India nel 1552 da marinai inglesi. E' una bevanda alcolica usata per lo più come digestivo. Il termine PUNCH deriva da una parola sanscrita che significa 'cinque' (da cui il nome, derivato dal termine della lingua hindi panca... [continua]
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