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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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'Il tè, bevanda di popoli cerimoniosi, somiglia al monsone, alle piogge tropicali; calmante oppure eccitante, invita alle parole, alla distensione.' [Pascal Bruckner, Parias, Seuil, 1985]

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Diang Hong, Jin Ya Hong Cha! Golden Rain 2023
Dian Hong Jin Ya, noto anche come Golden Buds, ha un aroma ricco. Alcuni dicono che questo tè nero dello Yunnan abbia un aroma che ricorda il cacao. Il sapore è morbido con una delicata dolcezza che riempie l'intero palato. Golden Buds è davvero un tè notevole. Il nostro Dian Hong Jin Ya proviene... [continua]
Il nostro infuso per 'Vin Brulè'
COS'E' il VIN BRULE'? Il vin brulé (anche noto come Glühwein, dal tedesco) è una bevanda calda a base di vino (tradizionalmente vino rosso), zucchero e spezie, diffusa in numerosi paesi e semplice da preparare; si consuma vin brulé soprattutto nel periodo dell'Avvento. La tradizione del VIN... [continua]
FILTRI e/o Tea Sac
Le regole per preparare una buona tazza di tè non sono molte ma una è la più importante: il tè si ribella alla fretta, non la tollera in nessuno dei momenti della sua vita, ne quando viene raccolto e lavorato ne quando lo scegliete in negozio, ne quando lo preparate ed infine nemmeno quando... [continua]
I fumatori possono proteggersi con il tè
Gli antiossidanti contenuti nel tè nero, ossia quello classico, possono proteggere chi fuma dal rischio di enfisema e, in più aiuta a disintossicare l’organismo. Il tè nero e le sue proprietà disintossicanti e potenzialmente curative sono state oggetto di studio e dibattito alla Conferenza... [continua]
Cos'è la Moringa?
Ma che cos’è la Moringa? La Moringa oleifera, conosciuta anche come l’albero della vita, è stata utilizzata per le sue virtù nutrizionali per decenni dalle ONG nei piani di lotta alla malnutrizione. È una pianta originaria dell’India, ma molto diffusa anche in Africa e Sudamerica. È un albero... [continua]
Il Tè in Vietnam
La produzione vietnamita, iniziata fin dal 1825, molto apprezzata prima della seconda guerra mondiale, ha risentito gravemente delle tragiche vicende del Paese. Gli anni di guerra hanno distrutto gran parte della produzione di tè in Vietnam, quel che rimaneva andava al consumo locale o verso... [continua]
L'ossidazione del Tè
Un buon articolo esaustivo dal sito Phytosonline, piante medicinali e fitoterapia energetica (vedi link a tergo) La pianta del tè è una sola, e si chiama Camellia sinensis. Appartiene alla famiglia delle Teaceae. E' originaria della Cina e del Giappone, ora estesamente coltivata anche in India... [continua]
Migliora concentrazione e memoria con il Tè
Il tè è una delle bevande più popolari in tutto il mondo. È disponibile in migliaia di sapori e combinazioni e i vari ingredienti hanno benefici per la salute. Uno degli usi principali del tè è aumentare l'energia mentale e concentrarsi affinché le persone possano essere più produttive. Il tè... [continua]
. Gnocchi al MATCHA e Ragù di Pesce
Vi riproponiamo una delle fantastiche ricette che Gabriella Fantuz ha proposto nel corso del 21 febbraio 2011 nel corso: IL THE NEL PIATTO c/o L'ARTE DEL CONVIVIO Questa preparazione è molto innovativa e consente di colorare gli gnocchi anche se non abbiamo a disposizione del freschissimo nero... [continua]
Truffles al Tè Matcha
INGREDIENTI: 1 / 3 tazza di panna 1 / 4 tazza di zucchero 1 / 2 cucchiaino di tè verde matcha 7 gr. Cioccolato 70% nero, tritato fine, uniti al Tè verde Matcha, PREPARAZIONE: 1 - Unire panna, zucchero e 1/2 cucchiaino di tè verde matcha in padella antiaderente... [continua]
Riso integrale rosso al tè Pu Erh
Un'altro risotto re-interpretato da Gabriella Fantuz con il tè. INGREDIENTI: 250 g di riso rosso integrale 5 dl di infusione di tè Pu Erh 1 scalogno sale zucchero di canna 250 g di radicchio trevisano tardivo olio extravergine d’oliva Preparare l’infusione di tè. In una risottiera far... [continua]
Hojicha ROLL CAKE
Una ricetta al confine tra Oriente e Occidente. INGREDIENTI per il ROLL: 3 uova 65g di zucchero semolato 2 cucchiai di LATTE INTERO 45g di farina per Dolci 10g hojicha INGREDIENTI per IL RIPIENO: 120 ml panna liquidia, da montare 30g latte condensato 45-50 fagioli neri canditi e/o... [continua]
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