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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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L’acqua è la madre del tè, la teiera suo padre ed il fuoco il suo maestro.

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Anji Bai Cha - China Rarità- Raccolto 2024
Vi ricordiamo nelle nostre proposte questo tè verde cinese prestigioso di eccellente qualità coltivato nella provincia di Zhejang (una piantagione a 850 mt. sul livello del mare), di produzione limitata e dai tempi di raccolta molto brevi tra la fine di marzo e i primi di aprile, quando le... [continua]
Diang Hong, Jin Ya Hong Cha! Golden Rain 2024
Dian Hong Jin Ya, noto anche come Golden Buds, ha un aroma ricco. Alcuni dicono che questo tè nero dello Yunnan abbia un aroma che ricorda il cacao. Il sapore è morbido con una delicata dolcezza che riempie l'intero palato. Golden Buds è davvero un tè notevole. Il nostro Dian Hong Jin Ya proviene... [continua]
E' arrivato il Long Jing HiXu, Dragon Well West lake 2024
Una prima 'perla' dei raccolti primaverili 2024 dalla Cina: il “TRIBUTE” WEST LAKE LONGJING, il Tè della Tigre che corre, considerato il migliore di tutti i tipi di tè verdi freschi cinesi sin dal 17° secolo. [continua]
E' arrivato il Gyokuro Uji del raccolto Primaverile 2024!
I tè Uji tendono a enfatizzare le qualità oceaniche più saporite dell'umami. Fanno un gradito contrasto con la freschezza di montagna dei tè Okabe e la sottile fragranza di pino e la rinfrescante dolcezza amara dei tè Yame. Questo straordinario Gyokuro Uji accompagna la nostra gamma da diversi... [continua]
ANJI BAI CHA
L'Anji Bai Cha è stato scelto per rappresentare la Cina al 'World Culture Exposition' nel 2010 a Shangai. Un tè pregiatissimo unico nel suo genere di produzione limitata e dai tempi di raccolta molto brevi (intorno alla fine di marzo, quando le temperature oscillano dai 7° ai 10°C, prima che... [continua]
I raccolti Primaverili in Giappone
L’inizio della stagione di raccolta varia molto a seconda della latitudine, ma in genere nella zona di Kagoshima e Shizuoka hanno inizio tra fine aprile e fine maggio aprile, mentre a Uji a fine maggio/giugno. Dopo la fase di raccolta delle foglie fresche, queste vengono cotte al vapore per una... [continua]
Impacchi ghiacciati di tè!
Il tè verde è un grande alleato per la nostra salute non soltanto se bevuto caldo in tazza, ma anche premuto sulle tempie sotto forma di cubetti di ghiaccio. Infatti gli impacchi ghiacciati di Tè Verde sono un ottimo rimedio anti-stress. Per ottenere i cubetti preparare prima un tè verde molto... [continua]
Té in estate quali sono i benefici e i vantaggi
Il tè è una bevanda squisita, ottima da consumare calda nelle fredde sere d’inverno, ma deliziosamente rinfrescante in estate soprattutto se servita fredda, con ghiaccio e una fettina di limone. Oggi non voglio parlarvi del tè solo come gradevole alternativa all’acqua, ma delle sue innumerevoli... [continua]
. Yerba Mate, Ice Drink
Yerba mate è una specie della famiglia degli agrifogli è un arbusto e può crescendo diventare un albero fino a 15 metri di altezza. Le foglie sono sempreverdi e sono spesso chiamate yerba (spagnolo) o erva (portoghese), che significano entrambe "erba". Contengono caffeina e contengono alcaloidi... [continua]
DRINK : Oo-Long Mojito
Per regalarsi un aperitivo SENZA ALCOOL, il tè freddo si presta a molte varianti e interpretazioni, in questa ricetta coinvolgiamo l'OOLONG, un tè a bassa ossidazione. Durante l'esposizione universale di St. Louis, nel 1904, o stand dei produttori di tè era stato affidato all'inglese Richard... [continua]
DRINK: Tè ghiacciato delle Brume
dallo splendido libro di Gilles Brochard 'IL COFANETTO DEL TE' (che trovate nella ns. bibliografia in vendita) una delle sue ricette estive. PREPARAZIONE PER 4 BICCHIERI TEMPO 10 MINUTI INGREDIENTI: 3 CUCCHIAI DI DARJEELING 50 cl. di ACQUA MINERALE NATURALE 4 MANDORLE 4 CUCCHIAI di... [continua]
Come preparare il Matcha freddo
Preparare una tazza di Matcha freddo è davvero molto semplice. Basta versare acqua fredda sulla polvere Matcha, invece di utilizzare acqua calda. Una temperatura alta dell'acqua tende a portare fuori l'amarezza e la nitidezza, mentre temperature più basse fanno emergere il "umami" (una sorta di... [continua]
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