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Birra, T e meditazione..

Anche per questo NATALE 2021 vi proponiamo una selezione di favolose Birre Artigianali di produzione italiana, per accompagnare i nostri t speziati e connotare maggiormente il regalo maschile :

- CHRISTMAS CRU (birra di Natale): Una Gran Cru con Lievito, Cannella e un favoloso MIELE RARO di STACHYS (prodotto dalle api a partire dal nettare di Stachys, una specie infestante composta da fiorellini bianchi che cresce dopo la trebbiatura; si tratta perci di una produzione tardiva e limitata negli anni).
La consigliamo in abbinamento a pasticceria secca e il nostro T NERO di NATALE al PANETTONE.
Le Birre di Natale o Christmas Beers, sono birre stagionali, dai britannici argutamente definite 'WINTER WARMER' (caldo inverno) dal gusto pieno e fruttato e caratterizzato, nella stragrande maggioranza, da una generoso utilizzo delle spezie pi disparate.

- FARROTTA, una straordinaria Ale Chiara di FARRO
(Contiene un'alta percentuale di farro biologico che gli dona una tessitura setosa e un sapore caratteristico).
In fase di raffreddamento del mosto, viene aggiunto miele d'acacia biologico lavorato da apicultori abruzzesi.
Il blend di luppoli continentali e americani utilizzato dona alla birra un "flavour" piacevolmente agrumato che bilancia armoniosamente l'abboccato e i frutti gialli (pesca e mango) tipici della Farrotta.
FOOD: formaggi freschi dolci, minestre di cereali,carni bianche e primi piatti (non con il pomodoro).

- HIBERNUM (Triple):
Al naso emergono belle note agrumate, fresche e speziate. Abboccata ed elegante, chiude con una bella secchezza che la rende molto godibile.
FOOD: formaggi di media stagionatura, panettone e pasticceria secca.

- IRIE, una fantastica Ale Chiara, caratterizzata da una leggera speziatura a base di coriandolo,fiori darancio,boccioli di rosa,buccia darancia amara e dolce.
Il malto e il luppolo si bilanciano e vengono a loro volta armonizzati dalla speziatura, andanto a creare una birra elegante, molto beverina, dry e dissetante.
FOOD: fritture di verdura in pastella, cotoletta alla milanese, focacce, salumi di media stagionatura e primi piatti con asparagi verdi.

- PINK IPA:
India Pale Ale brassata con pepe rosa, luppoli Simcoe, Nelson Sauvin e Hallertau Saphyr.
Laroma fine ed elegante, dominano sentori dolci e fruttati (soprattutto tropicali e pompelmo rosa) e leggere note floreali. In bocca leggera senza mai essere sfuggente; ritroviamo il dolce con frutta e malto (biscotto) che lasciano rapidamente spazio allamaro dei luppoli con note amare erbacee e di scorza di pompelmo. Bel finale secco a ripulire il palato, seguito da un retrogusto caratterizzato da note vegetali ed erbacee e piacevolmente movimentato da una calda nota pepata che si prolunga rendendo pi vivace il sorso successivo.
FOOD: carni di maiale, costata di manzo ai ferri e fritture miste di verdure.

- TORBATA: Una Barley wine in cui viene impiegato lo stesso malto torbato dei suddetti whisky.
Pensata come "ale" per pochi estimatori del genere, stata invece accolta molto favorevolmente da un pubblico sempre pi aperto e pronto all'esplorazione di nuove birre.
I sentori tipici della torbatura sono seguiti da belle note fruttate,dal miele di castagno e una luppolatura che armonizza le note tostate e caramellate dei malti.
Con un buon sigaro o con cioccolata fondente (minimo 75% cacao).

La birra nasce come 'cibo liquido' e storicamente ha sempre occupato una posizione importante come alimento. Una birra artigianale un prodotto complesso ed affascinante quanto un ottimo vino.
Pu accompagnare innumerevoli piatti, semplici o complessi che siano, regalando sensazioni gustative ed emozioni uniche...

N.B. In vendita in CONFEZIONI DEDICATE in abbinamento a T e cioccolate per momenti di relax e degustazione davvero unici..

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