CERCAE' arrivato il Darjeeling Namring Upper FTGFOP1 EX9 - FF 2018 in edizione limitata!
E' arrivato l'ultimo dei sei raccolti primaverili Darjeeling PRIMI RACCOLTI DARJEELING IN ANTEPRIMA SUL TERRITORIO MENEGHINO:
. FTGFOP1 Darjeeling Namring Upper EX9 - FF 2018
Il NAMRING UPPER proviene da uno dei più antichi giardini di Darjeeling (creato dagli inglesi nel 1855).
Viene coltivato ad un'altezza di 1500-2300 metri sul livello del mare.
Questo in particolare è un capolavoro dal Namring Tea Estate e raccolto
dalla sezione speciale clonale di questo giardino del tè.
La foglia color verde-giada è lavorata con sapienza e presenta meravigliose gemme d'argento perlato.
Il liquore in tazza ha un colore giallo-oro ed è chiara.
Il suo sapore è inusuale, altamente aromatico ed elegante, ed è arricchito con mandorle tostate e un tocco di frutta di mango maturo.
Il sapore dolce e intenso, tipico per i cespugli Sinensis che vengono coltivati ad alta quota, rimane a lungo in bocca, cosìcche il piacere si prolunga anche dopo aver provato questo First Flush raffinato ed elegante dal tannino setoso.
FOOD: Insalate, Carni bianche, Pesce, Pasticcini.
CURIOSITA': il marchio Darjeeling è stato introdotto nel 1983 ed è di proprietà della 'Tea Board of India' una certificazione che garantisce che il tè è stato coltivato e lavorato in uno degli 86 giardini approvati
I TE' DARJEELING del PRIMO RACCOLTO sono considerati i migliori Flushes First (*).
La caratteristica che li contraddistingue è un Bouquet fine ed equilibrato.
Esistono diversi Darjeeling a seconda del periodo in cui sono raccolti (first flush, in-between, second flush, autumnals), dei giardini di provenienza.
RACCOLTO PRIMAVERILE (FIRST FLUSH) : sono raccolti che avvengono da metà Marzo a metà Aprile, dopo le piogge primaverili.
RACCOLTO IN-BETWEEN: raccolti tra aprile e maggio. (Spesso non sono in commercio).
RACCOLTO ESTIVO, SECOND FLUSH (secondo raccolto): raccolti tra maggio e giugno.
RACCOLTO AUTUNNALE (THIRD FLUSH): raccolti a ottobre-novembre.
*L'abbreviazione EX9/2019 invece, indica il lotto di raccolta dove ogni lotto comprende 100 kg di tè (le prime partite sono considerate le più pregiate). Questo First Flush proviene dunque dalla prima partita, dai primi 200 kg.
Tutta la freschezza della primavera, con un sapore squisito apprezzato dai palati più raffinati.
 vai al link |