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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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“Il teismo è un culto basato sull’adorazione del 'bello', in mezzo al quotidiano grigiore delle cose”. [Okakura Kakuzo]

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Ecco i primi RACCOLTI 2019 dalla CINA!
La stagione del raccolto in Cina varia notevolmente tra le diverse regioni di coltivazione, ma in generale la stagione del raccolto può iniziare già alla fine del mese di aprile e i primi raccolti sono noti come 'Pre-Qing Ming'. Vi ricordiamo che per gustare al meglio questi tè è estremamente... [continua]
Sono arrivati i primi GYOKURO giapponesi del Raccolto Primaverile 2019
Ed ecco i primi raccolti primaverili 2019 dal Giappone, dalle Prefetture di Wakayama, Kagoshima e di Mie quattrp meravigliosi raccolti da piantagioni rigorosamente Biologiche, in raccolto LIMITATO: - SENCHA TOKUJOU Bio, Raccolto Primaverile 2019 - KARIGANE BIO, (Kukicha di Gyokuro) Raccolto... [continua]
E' arrivato il Darjeeling MONTEVIOT FF 2019 BIO
La nostra selezione di primi raccolti indiani 2019 in ANTEPRIMA sta 'crescendo', ecco il DARJEELING MONTEVIOT BIO FF 2019. In tazza sprigiona un bouquet freschissimo dal profumo tipicamente erbaceo lievemente speziato, con una certa sapidità.. L'abbinamento con il cibo potrebbe essere con... [continua]
E' arrivato un altro favoloso FIRST FLUSH DARJEELING raccolto 2019
Il giardino Risheehat si trova in una tra le più belle valli dell'himalaya, per l'esattezza nella Darjeeling East Valley, un terreno che per la sua topografia ripida crea l'atmosfera favorevole per la produzione di miscele di Darjeeling organiche classificate. Le foglie di tè raggiungono la quota... [continua]
Tai Ping Hou Kui
Il Taiping Houkui è uno dei tè verdi più insoliti che si possano incontrare. Altresì noto come TE' DELLE SCIMMIE perchè, vista l'olografia del terreno dove crescono queste piante, scosceso ed impervio, un tempo (e chissà forse tutt'ora anche se ho molti dubbi) venivano addestrate delle scimmie... [continua]
Nomi dei Tè in Cina
Molto spesso amici e clienti restano disorientati nel constatare che lo stesso tipo di Tè può avere nomi differenti. (ad Es: Lung Ching e Long Jing) A questo proposito va fatta una piccola premessa, la lingua scritta cinese è composta da ideogrammi per utilizzare il nostro alfabeto deve essere... [continua]
Una tazza di tè al giorno aiuta il cervello
'e può rallentare il morbo di Alzheimer' (City 27 ottobre) Londra. Bere il tè potrebbe aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer, anche se questo non significa che la bevanda tanto amata dagli inglesi rappresenti una cura per la malattia. I ricercatori della Newcastle University, tuttavia, hanno... [continua]
. Gyokuro, Kabuse Japan Tea
Cos'è il Gyokuro? Coltivato per la prima volta nel 1835, oggi questo tè viene prodotto principalmente nelle regioni di Yame, Uiji e Asahina in Giappone. Diversamente noto anche come 'Rugiada delle Perle' o 'Rugiada di Giada' è un tè particolarmente pregiato perchè, viene coltivato in un clima... [continua]
. Cous Cous con Bacche di Goji, Oolong e Lenticchie al Cardamomo..
Una nuova ricetta per noi da Serena e dal suo Blog: L'omindipanpepato Un cous cous per tutti, persino ai carnivori più convinti. INGREDIENTI: un cucchiaio di oolong al ginseng (Premium Ginseng Oolong – Lan Gui Rhen) 5 bacche di cardamomo 100 gr. di Bacche di Goji 200 gr di lenticchie di... [continua]
Riso al tè affumicato c/zucchine e speck
Una nuova ricetta da IL CRICETO GOLOSO il BLOG di MICAELA: un riso dal sapore molto particolare cotto in acqua in cui sono state infuse foglie di tè nero affumicato, saltato con zucchine e speck e insaporito con sale affumicato. Contrariamente a quanto si possa pensare è un piatto molto leggero, ma... [continua]
Polpette Vegetariane (con PuEhr)
POLPETTE VEGETARIANE CON CREMA FILANTE AL ROSMARINO Ecco una rivisitazione delle Polpette di Serena Grossi dal suo Blog, con il nostro tè: . Pu erh LinCang, 2016 o 612. Pu erh Kunming In Cina è considerato un tè per la salute. Non si puo’ catalogare nè come tè nero o tè verde né come Oolong.... [continua]
Drink: Tè Indiano Chai
Una ricetta di BARBARA LENCHIOLE che trovate nel suo fantastico Blog CUCINA di BARBARA, Barbara è una cuoca italiana che vive e lavora in INGHILTERRA. La SUA PROPOSTA è (..) un bel Chai, che è il tea indiano, spesso lo si può trovare nei ristoranti indiani e forse anche negli Starbucks,... [continua]
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