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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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'Non trovo mai una tazza di tè abbastanza grande o un libro abbastanza lungo da soddisfarmi.' [Clive Staples Lewis]

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Mercoledi 21 febbraio, CHIUSURA ANTICIPATA
Mercoledì 21 febbraio il negozio chiuderà alle h. 13.00, Causa impegni familiari! Ci scusiamo per il disagio ci vediamo giovedì 22 febbraio. Nb: Tutti gli acquisti online, effettuati da martedì 20 a mercoledì 21 incluso, superiori agli 80 € avranno il trasporto gratuito. [continua]
I Nuovi tè di S.Valentino
SAN VALENTINO è AMORE NELL'ARIA, non solo per un compagno/a ma anche e soprattutto per celebrare chi partecipa al nostro quotidiano: gli amici, i colleghi, la famiglia, il vicino di casa.. E' proprio per CONDIVIDERE vi proponiamo tre nuove miscele: ROSE ROSSE PER TE'! Rooibos, honeybush,... [continua]
Piramidi e Bustine di tè
Tra le 100 invenzioni che hanno cambiato la nostra vita indubbiamente ci sono le bustine di tè. La bustina è nata nel 1904. Originariamente era di seta, poi di garza e infine di carta.
 Chi ha inventato il tè in bustine? Le prime bustine di tè sono state fatte da cucite a mano sacchetti... [continua]
Masala Chai
Il chai o té speziato è il risultato ottenuto dalla campagna di marketing attuata dagli inglesi per invogliare gli indiani al consumo del tè. Verso il 1830 infatti la britannica Compagnia delle Indie Orientali iniziò a preoccuparsi del monopolio cinese sul tè, che costituiva gran parte del suo... [continua]
Honeybush: cos’è e quali proprietà possiede?
Honeybush, cos’è e a cosa serve questa pianta particolare che viene dall’Africa ed è ricca di proprietà sia eccitanti che espettoranti. Col nome di ‘cespuglio di miele’ (honeybush in inglese, nome botanico cyclopia) s’indica una pianta originaria del Sudafrica e appartenente alla famiglia delle... [continua]
La Grande Corsa del Té del 1866 (i Clippers)
Ringraziamo Carlo Gatti, Presidente Mare Nostrum Rapallo per questo splendido articolo (26.05.11) che vi suggeriamo di approfondire tramite il link riportato. (..) Nella 'LONDRA VITTORIANA', con il consumo del tè, ci fu un vero cambiamento di costume nazionale, in pratica s’instaurò una moda che... [continua]
Tè: proprietà organolettiche
ll tè contiene, oltre alla caffeina (non chiamiamola teina….) anche teobromina, l’alcaloide tipico del cacao, e la teofillina. Sono tre alcaloidi molto simili e il processo, anzi i vari tipi di processi, di decaffeinizzazione li elimina tutti e tre. Quindi un tè senza caffeina non contiene neanche... [continua]
. Benifuuki Bio Té in polvere
Il Benifuuki è un tè d'ombra polverizzato. Viene coltivato a Kagoshima, nel sud del Giappone; il cultivar è un ibrido di Camelia Sinensis chiamato appunto Benifuuki. Un tè con un alto contenuto di una forma speciale di epigallo-catechina gallato (EGCG 3), che si dice abbia effetti straordinari. Un... [continua]
Gnocchi con pere gorgonzola e Birra Irie
INGREDIENTI X 4 PERSONE 800 g di gnocchi freschi 1 pera williams soda 150 ml di birra Almond Irie* 300 g di gorgonzola 60 g di pinoli 60 g di gherigli di noci 60 g di burro pepe bianco sale grosso PREPARAZIONE: Mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi. Sbucciate la... [continua]
Salmone al TE' AFFUMICATO e salsa allo Yogurt
In attesa delle sue fantastiche lezioni di cucina (vi rimandiamo ai corsi di aprile) GABRIELLA FANTUZ ci regala un'altra delle sue FANTASTICHE RICETTE con il TE' come INGREDIENTE: SALMONE AFFUMICATO AL TE': un'idea fantastica per preparare un piatto consueto partendo dal salmone... [continua]
. Cous Cous con Bacche di Goji, Oolong e Lenticchie al Cardamomo..
Una nuova ricetta per noi da Serena e dal suo Blog: L'omindipanpepato Un cous cous per tutti, persino ai carnivori più convinti. INGREDIENTI: un cucchiaio di oolong al ginseng (Premium Ginseng Oolong – Lan Gui Rhen) 5 bacche di cardamomo 100 gr. di Bacche di Goji 200 gr di lenticchie di... [continua]
Trifle di Panettone all'Amarena con Crema di
Cacao e Cocco e salsa vanigliata di fave Tonka. dalla ns. amica Blogger SERENA una ricetta classica rivisitata, perfetta per queste settimane ancora invernali. INGREDIENTI: - 1 cucchiaino di infuso alla Ciliegia Selvatica (404.) - Panettone all'Amarena - 1 busta di Budino al... [continua]
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