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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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Seduto con l'imperatore, ho condiviso una tazza di tè. Una fragranza seducente che induce a uno di tranquillità. Soddisfatto, l'imperatore mi disse: 'Una miscela speciale per onorare la nostra amicizia. E donare la pace a chi lo beve'. [Charles the Earl of Grey 1834]

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Riapertura dall'08 gennaio 2019
Cari amici e clienti, eccoci nuovamente operativi con i nostri orari standard: dal martedì al venerdì orario continuato 10.00-19.00 h sabato 10.00/13.00 h e 15.00/19.00 h Domenica e Lunedì CHIUSO. Martedì 8 gnnaio dopo le 11.00 vi aspettiamo per una tazza di tè! [continua]
. Gyokuro, Kabuse Japan Tea
Cos'è il Gyokuro? Coltivato per la prima volta nel 1835, oggi questo tè viene prodotto principalmente nelle regioni di Yame, Uiji e Asahina in Giappone. Diversamente noto anche come 'Rugiada delle Perle' o 'Rugiada di Giada' è un tè particolarmente pregiato perchè, viene coltivato in un clima... [continua]
. Birra, Tè e..
Per questo NATALE 2018, abbiamo deciso di rivolgere un'attenzione particolare anche al regalo 'maschile' ed abbiamo selezionato una gamma di Birre Artigianali di produzione italiana, Birra Almond'22 Solo per menti e palati INDIPENDENTI: . 45 LUNE, 33 cl. La 45 Lune è ispirata a una Saison... [continua]
Nuove Piramidi di Tè
Per tutti i nostri clienti che non vogliono rinunciare al loro tè preferito in viaggio o in ufficio abbiamo ampliato la nostra gamma di piramidi di tè con tre nuove tipologie: 124. Milky Oolong (oolong di bassa ossidazione, rilavorato, asciugato sui vapori del latte) 518. Tisana Dopocena (tisana... [continua]
L'ossidazione del Tè
Un buon articolo esaustivo dal sito Phytosonline, piante medicinali e fitoterapia energetica (vedi link a tergo) La pianta del tè è una sola, e si chiama Camellia sinensis. Appartiene alla famiglia delle Teaceae. E' originaria della Cina e del Giappone, ora estesamente coltivata anche in India... [continua]
Tè: proprietà organolettiche
ll tè contiene, oltre alla caffeina (non chiamiamola teina….) anche teobromina, l’alcaloide tipico del cacao, e la teofillina. Sono tre alcaloidi molto simili e il processo, anzi i vari tipi di processi, di decaffeinizzazione li elimina tutti e tre. Quindi un tè senza caffeina non contiene neanche... [continua]
'TRIBUTE' West Lake Longjing, il Tè della TIGRE che corre..
Il tè denominato “TRIBUTE” WEST LAKE LONGJING, il TE' DELLA TIGRE CHE CORRE è considerato il migliore di tutti i tipi di tè verdi freschi cinesi sin dal 17° secolo. Le gemme e le foglie del tè sono raccolte negli unici 168 km. quadrati originari dell´area West Lake Longjing. L´UNICO che può... [continua]
Piramidi e Bustine di tè
Tra le 100 invenzioni che hanno cambiato la nostra vita indubbiamente ci sono le bustine di tè. La bustina è nata nel 1904. Originariamente era di seta, poi di garza e infine di carta.
 Chi ha inventato il tè in bustine? Le prime bustine di tè sono state fatte da cucite a mano sacchetti... [continua]
Kringle Estone al Tè Bianco di Natale
Un'altra ricetta golosa da Serena, con l'impiego dell'infusione del nostro Tè Bianco di Natale una RIVISITAZIONE DI UN DOLCE NORD-EUROPEO (..) Ancora una volta, il mio Natale profuma di nord Europa, di spezie e di mele e stavolta prende ispirazione da un dolce estone, un'area del nostro continente... [continua]
Drink: Il Punch (al Tè) delle Feste
Il punch (o ponce), secondo un dizionario gastronomico, fu inventato in India nel 1552 da marinai inglesi. E' una bevanda alcolica usata per lo più come digestivo. Il termine PUNCH deriva da una parola sanscrita che significa 'cinque' (da cui il nome, derivato dal termine della lingua hindi panca... [continua]
Trifle di Panettone all'Amarena con Crema di
Cacao e Cocco e salsa vanigliata di fave Tonka. dalla ns. amica Blogger SERENA una ricetta classica rivisitata, perfetta per queste settimane ancora invernali. INGREDIENTI: - 1 cucchiaino di infuso alla Ciliegia Selvatica (404.) - Panettone all'Amarena - 1 busta di Budino al... [continua]
Confettura di Fichi Neri e Noci Grigliate
INGREDIENTI: - un cucchiaio di Oolong: 124.Milky Ooolong - 1 kg di fichi neri - due stecche di Cannella - scorza grattugiata di un’arancia - 450 gr di miele - un rametto di rosmarino - 100 ml di distillato di Caldiff (Distillerie Roner) - 50 gr di noci PREPARAZIONE: Lasciare il the in... [continua]
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