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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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'Il tè tempra lo spirito e stimola i pensieri saggi. Rinvigorisce il corpo e calma la mente'. [Sheng Nung, 5000 anni or sono]

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La diffusione del tè in Giappone e il «Kissa yōjōki»
Vorrei condividere con Voi uno splendido articolo scritto da Silvio Calzolari su gategate.it, il portale dell'Unione Buddista Italiana. https://gategate.it/la-diffusione-del-te-in-giappone-e-il-kissa-yojoki/ Nel libro «Bere il tè per coltivare e prolungare la vita», sono dettagliatamente... [continua]
Masala Chai
Il chai o té speziato è il risultato ottenuto dalla campagna di marketing attuata dagli inglesi per invogliare gli indiani al consumo del tè. Verso il 1830 infatti la britannica Compagnia delle Indie Orientali iniziò a preoccuparsi del monopolio cinese sul tè, che costituiva gran parte del suo... [continua]
I fumatori possono proteggersi con il tè
Gli antiossidanti contenuti nel tè nero, ossia quello classico, possono proteggere chi fuma dal rischio di enfisema e, in più aiuta a disintossicare l’organismo. Il tè nero e le sue proprietà disintossicanti e potenzialmente curative sono state oggetto di studio e dibattito alla Conferenza... [continua]
Tè e Cibo, Abbinamenti
Il tè non è solo una bevanda da salotto ma un PIACERE per tutte le ore e un INGREDIENTE per i nostri piatti. Molti nostri clienti amano pasteggiare con il tè e la sostituzione del vino e/o dell'acqua con il tè riserva piacevoli sorprese. Negli abbinamenti fra tè e cibo non ci sono regole fisse... [continua]
. Verbena (Verbena officinalis)
La verbena pianta perenne appartenente alla categoria delle verbenacee, che si trova spesso allo stato selvatico ed ha dimensioni contenute (in genere non supera i 60 cm). Il fusto è piccolo ma molto resistente, infatti sostiene un fogliame abbondante e agglomerati floreali di un certo peso. I... [continua]
Migliora concentrazione e memoria con il Tè
Il tè è una delle bevande più popolari in tutto il mondo. È disponibile in migliaia di sapori e combinazioni e i vari ingredienti hanno benefici per la salute. Uno degli usi principali del tè è aumentare l'energia mentale e concentrarsi affinché le persone possano essere più produttive. Il tè... [continua]
La teiera Yixing
CURIOSITA': A PROPOSITO DI TEIERE. Chiunque ami il tè sviluppa un attaccamento maniacale alla propria teiera. Come la Regina Elisabetta II, grande appassionata di tè Oolong, che ovunque vada si porta dietro la sua preziosa teapot di YIXING. Ma cosa sono le teiere Yixing? [continua]
IL Tè come ingredienTE.
A quando risale la prima RICETTA in cui il tè comparve come ingrediente? Nel 1742, quando il cuoco francese Vincent La Chapelle, nel suo “Cusinier moderne” firmò i suoi piatti a base di Camelia Sinensis. Oggi in gastronomia la presenza del tè si è fatta importante: dalle praline di cioccolato,... [continua]
. Yerba Mate, Ice Drink
Yerba mate è una specie della famiglia degli agrifogli è un arbusto e può crescendo diventare un albero fino a 15 metri di altezza. Le foglie sono sempreverdi e sono spesso chiamate yerba (spagnolo) o erva (portoghese), che significano entrambe "erba". Contengono caffeina e contengono alcaloidi... [continua]
Truffles al Tè Matcha
INGREDIENTI: 1 / 3 tazza di panna 1 / 4 tazza di zucchero 1 / 2 cucchiaino di tè verde matcha 7 gr. Cioccolato 70% nero, tritato fine, uniti al Tè verde Matcha, PREPARAZIONE: 1 - Unire panna, zucchero e 1/2 cucchiaino di tè verde matcha in padella antiaderente... [continua]
. Gnocchi al MATCHA e Ragù di Pesce
Vi riproponiamo una delle fantastiche ricette che Gabriella Fantuz ha proposto nel corso: IL THE NEL PIATTO c/o L'ARTE DEL CONVIVIO Questa preparazione è molto innovativa e consente di colorare gli gnocchi anche se non abbiamo a disposizione del freschissimo nero di seppia per aromatizzarli... [continua]
. Tè Champagne
Il tè in infusione è una ottima base per ogni tipo di cocktail, grazie alle caratteristiche organolettiche: non presenta acidità o zuccheri (come i succhi di frutta), vanta una larga gamma di gusti (molti aromatizzati con spezie o agrumi), si può variare la concentrazione dell’infusione.... [continua]
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