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L'Essenza del the



L'Essenza del The è il primo negozio meneghino altamente specializzato nella vendita di tè ed infusi. Sono più di 250 le qualità di tè naturali provenienti da tutto il mondo (India, Cina, Sri Lanka, Africa, Giappone, ecc.) a cui vanno aggiunte oltre 60 miscele di tè aromatizzati, tisane e infusi alla frutta. Unico negozio in italia a distribuire i famosi Tè degli Imperatori.

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'Quando imboccate la Via del Tè, poco importa che siate messi in ridicolo, anche se ciò vi fa paura, perché non ne avrete né onta, né danno. Commettete errori, suscitate biasimi; accettate d'essere ripresi e apprenderete.' [Soshitsu Sen XV, Maestro di Tè]

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Tè e Cibo, Abbinamenti
Il tè non è solo una bevanda da salotto ma un PIACERE per tutte le ore e un INGREDIENTE per i nostri piatti. Molti nostri clienti amano pasteggiare con il tè e la sostituzione del vino e/o dell'acqua con il tè riserva piacevoli sorprese. Negli abbinamenti fra tè e cibo non ci sono regole fisse... [continua]
. Sono arrivati i primi Raccolti 2022, via aerea dal Giappone!
Ed ecco i primi raccolti primaverili 2022 dal Giappone, dalle Prefetture di Miyazaki, Shizuoka e di Kagoshima cinque meravigliosi raccolti, coltivati con sistemi tradizionali in uso da centinaia di anni, da piantagioni rigorosamente Biologiche: SHINCHA MAKIZONO BIO, Raccolto Primaverile... [continua]
E' arrivato il SHINCHA MAKIZONO BIO Raccolto 2022
SHINCHA è il primo tè Giapponese raccolto e venduto dopo il raccolto, e viene venduto solo per il tempo di pochi mesi. Se si volesse azzardare un parallelo con il vino, il shincha potrebbe essere paragonato al beaujolais nouveau, come celebrazione del nuovo raccolto, e per la rapidità di vendita... [continua]
Sono arrivati tutti i Primi raccolti Darjjeling F.F. 2022
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I raccolti Primaverili in Giappone
L’inizio della stagione di raccolta varia molto a seconda della latitudine, ma in genere nella zona di Kagoshima e Shizuoka hanno inizio tra fine aprile e fine maggio aprile, mentre a Uji a fine maggio/giugno. Dopo la fase di raccolta delle foglie fresche, queste vengono cotte al vapore per una... [continua]
. I tè dello Yunnan
La provincia dello Yunnan ha prodotto per la prima volta il tè nero nel 1939. Il governo cinese ha cercato di spostare il raccolto dalle terre occupate giapponesi ad est. Due grandi maestri del tè Feng Shao Qiu e Fan He Jun hanno esplorato lo Yunnan. Stavano cercando un posto per creare una base di... [continua]
Allergie primaverili: gli antistaminici naturali (il tè verde)
Quali sono i rimedi naturali contro le allergie? 
Se si vuole provare una strada alternativa ai medicinali ci sono molti rimedi naturali che possono venire in soccorso. Premessa: dobbiamo conoscere con certezza l’elemento scatenante della nostra allergia e agire anche sulla prevenzione... [continua]
Migliora concentrazione e memoria con il Tè
Il tè è una delle bevande più popolari in tutto il mondo. È disponibile in migliaia di sapori e combinazioni e i vari ingredienti hanno benefici per la salute. Uno degli usi principali del tè è aumentare l'energia mentale e concentrarsi affinché le persone possano essere più produttive. Il tè... [continua]
Come preparare il Matcha freddo
Preparare una tazza di Matcha freddo è davvero molto semplice. Basta versare acqua fredda sulla polvere Matcha, invece di utilizzare acqua calda. Una temperatura alta dell'acqua tende a portare fuori l'amarezza e la nitidezza, mentre temperature più basse fanno emergere il "umami" (una sorta di... [continua]
Hojicha ROLL CAKE
Una ricetta al confine tra Oriente e Occidente. INGREDIENTI per il ROLL: 3 uova 65g di zucchero semolato 2 cucchiai di LATTE INTERO 45g di farina per Dolci 10g hojicha INGREDIENTI per IL RIPIENO: 120 ml panna liquidia, da montare 30g latte condensato 45-50 fagioli neri canditi e/o... [continua]
. Yerba Mate, Ice Drink
Yerba mate è una specie della famiglia degli agrifogli è un arbusto e può crescendo diventare un albero fino a 15 metri di altezza. Le foglie sono sempreverdi e sono spesso chiamate yerba (spagnolo) o erva (portoghese), che significano entrambe "erba". Contengono caffeina e contengono alcaloidi... [continua]
Pane al TE' (al VAPORE)
Pane al vapore aromatizzato al te' Un pane cotto al vapore e' molto morbido, secca meno rapidamente e mantiene intatte tutte le qualita' degli Ingredienti. Aromatizzato alle FOGLIE di TE' (non lasciato in infusione), ha in piu un sapore eccezionale. PREPARAZIONE:10 minuti. COTTURA:15... [continua]
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