ACCEDI CERCA
ITALIANOENGLISH
ITEN

Nomi dei T in Cina

Molto spesso amici e clienti restano disorientati nel constatare che lo stesso tipo di T pu avere nomi differenti.
(ad Es: Lung Ching e Long Jing)
A questo proposito va fatta una piccola premessa, la lingua scritta cinese composta da ideogrammi per utilizzare il nostro alfabeto deve essere traslitterata; esistono due modi, uno il Wade-Giles ( i due pazzi che si cimentarono nellimpresa) utilizzato a Taiwan, e anche in Cina fino agli anni 90, il secondo il Pinyin che il modo ufficiale di traslitterare in Cina oggi ( rimangono per molti cinesi che utilizzano il vecchio metodo ahim).
Lesempio stupido che mi viene in mente il nome di Mao Tse Tung, b ora si scrive Mao Ze Dong: bella differenza vero? Rassegnamoci, dovremmo scoprire via via tutti i vari nomi.

Per qualcosa che ci semplifica la comprensione esiste: capire come sono composti i nomi dei t.
I t cinesi sono di norma composti da due parti, una identifica la provenienza ( regione,zona o citt)laltra il tipo di lavorazione o il nome specifico; vi faccio un esempio: Huang Shan Mao Feng, Huang Shan sta per Monti Gialli, Mao Feng per Punta di Capelli..
Ovviamente ci sono moltissime eccezioni, non scordiamoci che in Cina esistono pi di 10.000 tipi diversi di t! Ad esempio i t molto famosi tipo il Pi Lo Chun ( o Bi Luo Chun) significa verde spirale di Giada e anche se viene prodotto nello Jangsu ( intorno alla citt di Hangzhou) nel nome non ve ne menzione; per nel caso trovate un nome di una zona prima del nome di un t famoso allora vuol dire che questa sottozona particolarmente pregiata ( una specie di cru del vino): esempio: Shizi Feng Long Jinh ossia Long Jing del Picco del Leone...per per complicare le cose in maniera assurda pu anche voler dire che un t lavorato come il t famoso ma in unaltra zona!!!
Per distinguerli non ci resta che diventare esperti nei nomi dei territori originari dei t famosi ( appena posiibile scriver un posto proprio su questo).

Ora indaghiamo ancora per due righe sulla zona di produzione: spesso vi troverete con il termine Shan o ding, il primo vuol dire montagna il secondo picco, il tutto ovvio pensando che i migliori t si producono a quote elevate.

Per quanto riguarda la seconda parte del nome del t dicevamo che serve ad identificare la lavorazione del t o il nome specifico ( il quale di solito deriva da una leggenda).
Diversi i tipi di lavorazione, i pi comuni sono :

- Mao Feng che significa Punte di Capelli o capelli fini ossia una lavorazione che produce foglie molto sottili di solito utilizzata solo per i grandi t

- Mao Jian dallo stesso significato di punte di capelli che molto simile al pre4cedente ma di t di qualit inferiore.

- Yin Zhen ( Aghi dArgento) nome utilizzato per la lavorazione come il t bianco, quindi solo con le gemme.

- Yun Wu che invece significa nuvole e nebbia la quale indica che nella zona di produzione il sole molto spesso schermato dalle foschie che proteggono cos le foglie facendo aumentare laromaticit del t prodotto.

Sul nome specifico non mi soffermo molto, basta fare una ricerca su internet e troverete tutte le legende che cercate, forse la pi conosciuta quella del Tie Guan Yin che significa Dea di Ferro della Misericordia ( da notare che ferro viene utilizzato perch le foglie che producono il tie guan Yin essendo pi spesse delle altre fruttano di pi come peso una volta lavorate).

L'articolo stato scritto da Claudio di www.biblioteq.it (roma)
che ringrazia Giorgio Leuzzi per la consulenza.

Un Mondo di T

: Piramidi e Bustine di t [2018-11-12], ANJI BAI CHA [2018-10-29], Nomi dei T in Cina [2018-10-04], Ichibancha e Nibancha [2018-09-24], La cultura e la cerimonia del t in Corea [2018-09-24], . La Prefettura di Uji, T Giappone [2018-09-10], . I t dello Yunnan [2018-08-02], Oolong/Wulong i T Blu o 'T Qing' [2018-07-27], La cerimonia del T in Russia [2018-06-14], Tai Ping Hou Kui [2018-05-16], A proposito di Te' Bianco... [2018-05-07], Ginseng, elisir di Giovinezza! [2018-05-03], Classificazione Internazionale del TE' in India [2018-04-26], Honeybush: cos e quali propriet possiede? [2018-01-29], La Grande Corsa del T del 1866 (i Clippers) [2018-01-19], T: propriet organolettiche [2017-12-04], Gaiwan e/o teiera Yixing ? [2017-11-12], Il t contiene Vitamina C?? [2017-11-06], I Bambini e le donne in Gravidanza possono bere il T? [2017-10-17], L'ossidazione del T [2017-09-17], I t giapponesi quanti sono? [2017-09-15], Rooibos, Tea of long Life [2017-07-29], T Matcha [2017-07-28], Il Darjeeling: 'terra dei fulmini'. [2017-04-22], Cosa sono i t affumicati? [2017-02-07], Il segreto per preparare una buona tazza di t? [2017-01-22], PU ERH o T Rosso dallo Yunnan [2016-12-17], La temperatura dell'Acqua [2015-07-31], Degustazione del t, percezione e descrizione [2015-07-30], MATE' o Yerba Mate [2015-07-15], Earl Grey e i T Aromatizzati [2015-06-30], Il TE nella tradizione Giapponese [2015-06-18], 5 Regole fondamentali per fare un buon t [2015-04-23], Arte del T in Cina [2015-02-22], CERIMONIE del TE' nel Mondo [2014-10-19], Il t e l'obesit [2014-07-29], La scelta del t e la sua conservazione [2013-10-22], 3 Tazze di t VERDE al giorno... [2013-07-20], T Profumati, Scented Teas [2013-05-18], Lapacho [2013-02-18], UMAMI [2013-01-28], Il Benessere nel T [2012-10-18], No al latte nel t [2012-08-22], I benefici del t verde per i cani [2012-06-07], La teiera di Hans Christian Andersen [2012-03-09], Zucchero Bianco o di Canna? [2012-03-08], Il Karkad (Ibisco) [2011-11-07], Cosa differenzia i t? [2011-04-10], Cos' il TEA TIME? [2011-03-03], L'acqua per un buon t [2010-07-02], Il limone e il t [2010-06-29], Lo zucchero e gli inglesi.. [2010-06-26], Perch si forma la patina sui t? [2010-06-22]

Newsletter

ISCRIVITI
Informativa sulla privacy

L'Essenza del The, in qualità di Titolare del trattamento, ti informa che i dati che fornirai saranno utilizzati solo per trasmetterti via email la newsletter che hai richiesto. Cliccando sul bottone "Iscriviti" autorizzi il titolare del trattamento ad inviarti la Newsletter. Potrai esercitare i diritti previsti all'art. 7 D.Lgs.196/2003 ed in particolare chiedere in qualsiasi momento la cancellazione cliccando sul link apposito presente in ogni Newsletter.