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Tiramisù al Tè Matcha

dalla ns. amica Alessandra una ricetta per grandi e bambini che in qs settimana ricominciano la scuola e hanno bisogno di qualche coccola in più :)

INGREDIENTI
(per una dose ridotta di 2 o 3 ciotole/bicchierini)

- 2 pacchettini di panna da montare light
- 1 uovo
- 75g di fruttosio
- qualche savoiardo
- vanillina
- un po' di zucchero di canna e di zucchero a velo
- un pizzico di sale
- 2 bicchieri di acqua naturale
- tè verde matcha qb

Montare a spuma il tuorlo con il fruttosio e la vanillina. A parte montare la panna per poi incorporare delicatamente il tutto. Intiepidire 2 bicchieri di acqua naturale, aggiungere 2 cucchiaini di TE' VERDE MATCHA e 2 di zucchero di canna per smorzare l'amaro del tè.
Posizionare in un bicchiere o in una ciotola 1 savoiardo spezzettato,versare sopra un cucchaio di Tè VERDE (infusione*), coprirlo con il composto di panna light e spoverare con tè matcha misto a zucchero a velo altrimenti risulterebbe amarissimo.

*in questo modo i savoiardi saranno piacevolmente aromatici. Inzuppandoli direttamente nel tè si bagnerebbero troppo.

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