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Gnocchi con pere gorgonzola e Birra Irie

INGREDIENTI X 4 PERSONE
800 g di gnocchi freschi
1 pera williams soda
150 ml di birra Almond Irie*
300 g di gorgonzola
60 g di pinoli
60 g di gherigli di noci
60 g di burro
pepe bianco
sale grosso

PREPARAZIONE:
Mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi.
Sbucciate la pera e dopo aver eliminato il torsolo tagliatela a dadini.
Scaldate il burro in una padella e saltateci la pera aggiungendo qualche grano di sale grosso.
Versate la birra sui dadini di pera e pepate continuando la cottura fino a consumare quasi totalmente la birra.
Aggiungete il gorgonzola e spegnete appena si sar fuso.
Mantecate gli gnocchi nella padella con il condimento le noci e i pinoli e servire caldo.

INGREDIENTI Essenza del The: Birra Irie, Pepe e Sale
Citaz. Birre Almond 22*

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