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Tartufi Yin e Yang con crema pasticcera ai frutti di bosco

INGREDIENTI:
- Acqua q.b.
- 8 gr. Yin e Yang Essenza del the (miscela di tè nero aromatizzato con fiori di Malva, fiori di gelsomino, pezzi di Lychee)
- biscotti al cioccolato
- cacao amaro
- Fiorellini di zucchero (vedi i ns. zuccherini)

PREPARAZIONE:
Preparare dell'acqua calda e mettere in infusione la Miscela tè Yin e Yang Essenza del the , sbriciolare i biscotti al cioccolato e bagnare leggermente finché l'impasto sia modellabile; formare delle palline e passatele nel cacao amaro.
Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

DECORAZIONE:
Decorate con fiorellini di zucchero per accompagnare queste dolcezze ideale della crema pasticcera.

Perfetta per ACCOMPAGNARE:
una buona tazza di tè nero affumicato
- 072. Formosa Tarry Lapsang Souchong

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